¡Llegó la Navidad! ¡Te gustan los polvorones? Te queremos proponer una receta vegana deliciosa para estas fiestas: polvorones veganos. Aquí tienes la receta para prepararlos y para poder disfrutar con tu família de una navidad vegana:
Ingredientes
- 300 g de harina de trigo
- 150 g de azúcar
- 150 g de margarina vegetal
- 100 g de almendras tostadas molidas
- 1/2 cucharadita de canela
- ralladura de 1/2 limón
- azúcar glacé para espolvorear
Elaboración
- Postar la harina en una sartén o en el horno y dejar enfriar.
- Poner la harina tostada en una superficie lisa y seca, formar un hueco en el medio y verter las almendras, la margarina, el azúcar, la canela y la ralladura de limón. Amasar hasta obtener una masa compacta.
- Estirar con un rodillo hasta que quede una lámina de aprox. 1,5 cm de espesor.
- Cortar en círculos u ovales y colocar en una placa de horno ligeramente untada con margarina vegetal.
- Cocinar 10 minutos a unos 200ºC o hasta que se doren un poco, sin quemarse. Sacar, dejar enfriar y espolvorear azúcar glacé por encima.
Variantes: se pueden hacer polvorones con otros sabores añadiendo otros ingredientes a la masa, como cacao en polvo, canela (más cantidad), vainilla, almendras, anís, etc. Trucos: si no tienes margarina, puedes utilizar aceite de oliva.