¡Te mereces un dulce! Eso sí, saludable. Con esta receta aprenderás a hacer fácilmente bolitas Raw de zanahoria y coco. Si tienes niños, les encantará este aperitivo dulce y si se acerca una ocasión especial, serán tus aliadas para hacerte quedar como un profesional.
¡Nos encantan estas bolitas Raw de zanahoria y coco! Dulces pero sin nada de azúcar y, además, al llevar todos los ingredientes crudos, conserva sus propiedades y nutrientes al 100%.
El coco es un alimento ideal para regular la presión sanguínea y disminuir los triglicéridos en las personas que padecen de colesterol. La zanahoria es conocida por sus beneficios en la salud de la visión, así como es rica en vitamina A, Calcio y Fósforo.
Dificultad: fácil
Tiempo de preparación: rápido
Ingredientes (para 15 bolitas de zanahoria y coco)
- 3 zanahorias
- 1 taza de coco rallado
- 5 dátiles
- ½ cuchara pequeña de vainilla en polvo
- Pizca de sal marina
Opcional:
- Cacao puro
- Sésamo
- Pistachos troceados
Elaboración
- Cubre los dátiles con agua y déjalos en remojo durante 30 minutos en un recipiente.
- En una picadora, tritura el coco rallado hasta conseguir que quede en polvo. Añade los dátiles sin hueso, las zanahorias troceadas, la sal y la canela. Tritura todo hasta obtener una masa homogénea.
- Coge pequeñas porciones de masa y dale forma de bolita. Envuelve con el coco rallado o cualquiera de las opciones que te dábamos al inicio.
- Consérvalas en la nevera hasta que las vayas a consumir. Pueden aguantar perfectamente durante 3-4 días.
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