Recetas de comida saludable

RECETA NAVIDEÑA VEGANA: POLVORONES

¡Llegó la Navidad! ¡Te gustan los polvorones? Te queremos proponer una receta vegana deliciosa para estas fiestas: polvorones veganos. Aquí tienes la receta para prepararlos y para poder disfrutar con tu família de una navidad vegana:

Ingredientes

  • 300 g de harina de trigo
  • 150 g de azúcar
  • 150 g de margarina vegetal
  • 100 g de almendras tostadas molidas
  • 1/2 cucharadita de canela
  • ralladura de 1/2 limón
  • azúcar glacé para espolvorear

Elaboración

  1. Postar la harina en una sartén o en el horno y dejar enfriar.
  2. Poner la harina tostada en una superficie lisa y seca, formar un hueco en el medio y verter las almendras, la margarina, el azúcar, la canela y la ralladura de limón. Amasar hasta obtener una masa compacta.
  3. Estirar con un rodillo hasta que quede una lámina de aprox. 1,5 cm de espesor.
  4. Cortar en círculos u ovales y colocar en una placa de horno ligeramente untada con margarina vegetal.
  5. Cocinar 10 minutos a unos 200ºC o hasta que se doren un poco, sin quemarse. Sacar, dejar enfriar y espolvorear azúcar glacé por encima.

Variantes: se pueden hacer polvorones con otros sabores añadiendo otros ingredientes a la masa, como cacao en polvo, canela (más cantidad), vainilla, almendras, anís, etc. Trucos: si no tienes margarina, puedes utilizar aceite de oliva.

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