Atrévete a probar nuevas recetas y nuevos sabores para este verano.
Ingredientes
- 60 g de azúcar de coco
- 50 g de copos de avena
- 1 cdta de bicarbonato de sodio
- 1/2 de cdta de sal del Himalaya
- 210 g de harina de espelta integral
- 320g / 3 plátanos grandes (o 4 pequeños)
- 2 cdas (15 g) de semillas de chía
- 60 ml de leche vegetal (La que prefieras)
- 60 ml de aceite de coco
- 2 cdas de sirope de agave
- 2 cdtas de vainilla
Preparación
- Precalentar el horno a 180 ° C. Esparce en un molde para pan un poco de aceite de oliva y reserva.
- En bol grande, aplasta los plátanos hasta obtener puré.
- Agrega los ingredientes húmedos (la chía molida, leche, aceite, sirope, y la vainilla) al puré de plátano e intégralos hasta que sea una mezcla homogénea.
- Añade los ingredientes secos a la mezcla de los húmedos, uno por uno, en el siguiente orden: azúcar, avena, bicarbonato, sal y la harina.
- Echa la masa en el molde para pan de forma uniforme. Pon encima los ingredientes opcionales como pueden ser las nueces picadas, chispas de chocolate vegano y presiona un poco.
- Hornea, durante 45 a 55 minutos pero el tiempo puede variar, sácalo cuando esté dorado y firme.
- Pon el molde sobre una rejilla para enfriar unos 30 minutos.
- Pasa un cuchillo por los laterales y desmóldalo.
- Corta el pan una vez frío del todo.
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